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お節に光る黒豆 レシピ

お節に光る黒豆
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トラさん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

土鍋でじっくりふっくら仕上げる黒豆です。４日かけて作りますが、とってもシンプルで手間いらず。ブリタの美味しい水が魔法をかけてくれます。

材料

  1. ブリタの水　１ℓ（５００ｍｌ×２）
  2. 黒豆　３００グラム
  3. 三温糖　３００グラム
  4. 塩　小さじ一

作り方

  1. 1.

    土鍋に洗った黒豆を入れ、５００ｍｌのブリタの水に一晩浸す。

  2. 2.

    翌日、膨らんだ黒豆にさらに５００ｍｌのブリタの水を追加し、もう一晩浸す。

  3. 3.

    お砂糖とお塩を入れ、ことこと煮て、さます。冷ます間に味が染みます。これを二日。

ワンポイントアドバイス

土鍋の温かさと、ブリタの水を信じて、のんびりした優しい気持ちで作るとよいです。

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