作り方

1. 1.

   釜にお米を入れて研ぐ。
   お米より2cmほどの高さに水を入れる。
   

2. 2.

   上記に昆布、醤油、みりん、酒を入れる。
   蟹も30g程度入れる。
   

3. 3.

   蓋をしてお釜に火をかける。（はじめは中火）
   10分後に火を弱火にしてさらに7分。
   7分たったら火を消す。
   

4. 4.

   蓋を開けご飯を混ぜ合わせる。
   

5. 5.

   残りの蟹肉とネギ、黒豆を図のように盛り付けてから再度、釜の蓋を閉じて余熱で蒸らす（3分程度）
   

6. 6.

   最後に海苔で八重たんの口を作り、木の枠に釜をセットして完成。
   

ワンポイントアドバイス

3分ほど蒸らすと蟹肉とネギがしんなりして色艶がよくなります。

他の蟹のレシピ（5,990件）

• ズワイ蟹のビスク　焼き蟹添え
• 蟹入りトマトソースパスタ♪ア...
• 【レシピ・献立】手間なし、見...
• *【recipe】蟹のあんか...
• 創味シャンタンで作れば簡単！...

このレシピに関連するカテゴリ

• 魚介のレシピ・作り方 > 海老・イカ・貝類のレシピ・作り方 > かにのレシピ・作り方（17,524）
• 野菜のレシピ・作り方 > ねぎのレシピ・作り方（99,665）
• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 米のレシピ・作り方（295,835）
• 野菜のレシピ・作り方 > 豆のレシピ・作り方 > 黒豆のレシピ・作り方（7,151）
• 海藻・乾物・こんにゃくのレシピ・作り方 > 海苔のレシピ・作り方（35,039）