作り方

1. 1.

   ニンニクと玉ねぎをみじん切りにする
   〇の調味料を合わせておく
   白髪ねぎを作って水につけておく
   ミニトマトは四つ位に切る
   

2. 2.

   鍋にごま油をひき、ニンニクと玉ねぎを焦がさないように炒める。ミニトマト、挽肉も加えて炒める
   

3. 3.

   〇の調味料を加えて煮込む
   白煎りごまを加え、水溶き片栗でとろみをつける
   

4. 4.

   麺を茹でる
   茹で終ったら流水で麺をしめておく
   

5. 5.

   お皿に麺を丸く盛り付け、肉味噌を上部にかける
   真ん中横方向に白髪ねぎをトッピング
   黒豆で八重たんの目、海苔で口を作って出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

ミニトマトを加えることで酸味と甘味が増します

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