作り方

1. 1.

   鶏肉は、筋切り、黄色の脂肪を取り、肉厚の所は均等になるように包丁を入れ、aをしっかり肉に馴染ませておく
   

2. 2.

   1に溶き卵をつけてたっぷりな片栗粉をチキンにつけ、小さめなフライパンに揚げ油をいれて6分前後チキンに火を通し、油きりをしてカットする
   

3. 3.

   ボールにa材料を混ぜておく
   

4. 4.

   お皿に2を盛りつけ、スライス玉葱を散らして、3を上からかけ
   カット檸檬を彩りよく添える
   

ワンポイントアドバイス

トマトはしっかりした果肉の物を選び、檸檬は国産物で、皮ごと頂くと美味しいです。風味と食感が良いチキン竜田は、エキゾチックなソースをかけて、冷酒がとってもマッチします。

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