作り方

1. 1.

   絹豆腐はしっかり水切りし、１センチのさいの目に切る。
   

2. 2.

   小鍋にはちみつと水を合わせて火にかけ、ふつふつとしてきたら火を止める。
   レモン汁を入れて混ぜる。
   

3. 3.

   ボウルや保存容器に①を入れ②を注ぎいれる。
   冷蔵庫でよーく冷やしてできあがり。クコの実をトッピングしていただきます。
   

ワンポイントアドバイス

一晩漬けると豆腐に味が一層染みておいしいです。
おもたせにするなら蓋つきのカップに入れて持っていくといいですね。

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