作り方

1. 1.

   レンコンは皮を剥き一口大の乱切りにし、酢水にさらす。
   

2. 2.

   熱湯でレンコンを火が通るまで茹でる。
   

3. 3.

   柿は皮を剥き、一口大の乱切りにする。
   

4. 4.

   練りごまとはちみつを混ぜ、茹でたレンコンと柿を和えて盛り付ける。白ごまを飾る。
   

ワンポイントアドバイス

レンコンは切って酢水に漬けると変色予防になります。

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