醤油、酒、みりん、砂糖、オイスターソース、ソーイペースト、水を鍋に入れ、2~3分沸騰させる。 砂糖や醤油を少々加えたりしてご家族の好みの味にしてから、冷蔵庫に入れて冷やして、冷めたらごま油を入れる。
*水を入れたりして味をご家庭のお好みに調節して下さい。
ナスは横二つに切り、7mm程の厚さにスライスし、油を塗ったアルミフォイルに並べる。上からカノーらオイルを少々かける。
オーブン500度で焼き色が付くまで焼く。(目を離さないこと!)
タレのレシピは大体の分量ですので、2~3分煮てから味を見て、それぞれのご家庭の味に調節して下さい。
冷やしてからごま油を入れましょう。