外パリ中フワ！見た目もかわいいソフトフランス♪

作り方

1. 1.

   材料をボールに入れこねます。こね上がったら倍の大きさになるまで一次発酵させます。一次発酵が終わったら4等分にして丸め10分休ませます。上から軽く押しガス抜きをして丸め直し天板に並べ約30℃で45分二次発酵させます。
   

2. 2.

   二次発酵が終わったら粉を振り切れ目を入れ
   霧吹きで水をパンの表面にしっかり吹きかけます。200度に予熱したオーブンで30分焼いたら完成です。
   

ワンポイントアドバイス

一次発酵までHBを使うと便利です。

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• (ID: r866165)
• 2015/02/10 UP!

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