結婚２周年記念に(ღ•ᴗ•ღ)　パブロバ✿

作り方

1. 1.

   オーブンを110℃で余熱開始。オーブントレイにクッキングシートをしいておく。
   

2. 2.

   きれいなボウルに卵白をいれ、泡立てる。（ハンドミキサーの場合は低速〜中速）少し泡立ってきたら、上白糖をスプーンでひとさじずつ加えながら、さらに泡立てる。
   

3. 3.

   気泡が目に見えないほど細かくなり、白く光沢がでて固くなったら、✿をいれ、スパチュラで気泡をつぶさないように混ぜる。
   

4. 4.

   クッキングシートに3.を大きめのスプーンで真ん中が少しくぼむ様にボリュームをもたせながら置く。（8〜9個ほど）
   

5. 5.

   オーブンにいれ、約1時間ほど表面が茶色くならないように注意しながら焼く。
   

6. 6.

   焼き上がったら冷まし、上に泡立てた生クリーム、ラズベリーソース、イチゴをトッピングして出来上りღ
   

ワンポイントアドバイス

■ケーキのようにひとかたまりのパブロバを作る場合は、オーブンの設定温度を140〜150℃で焼く。
■甘いのがお好きな方は、上白糖を2/3カップに。トッピングの生クリームは砂糖をいれなくても◎。
■ラズベリーソースはラズベリージャムにレモンの絞り汁を半個分ほどいれ、軽く火にかけて作りました。
■トッピングする前のパブロバは密閉容器にいれ、室温で5〜6日保存できます。（湿度が高い場合は冷蔵庫の方がベター）

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• (ID: r498217)
• 2012/10/10 UP!

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