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ひんやり♥つるっ♥TOMATOそうめん レシピ

ひんやり♥つるっ♥TOMATOそうめん
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ちぃさん
ちぃさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

夏はやっぱり素麺♥ひんやり♥トマトの酸味がアクセントになる、美味しいアレンジ素麺です(*/∀＼*)

材料

  1. トマト　2個
  2. 素麺　適量
  3. ☆出し汁　（2人分）
  4. 水　200ml
  5. ほんだし顆粒だし　小さじ1
  6. 塩　ふたつまみ
  7. トマトの中身　1個分
  8. 油揚げ　少量
  9. 醤油　少量
  10. 薬味（ネギ、しょうが、みょうがなど）　適量

作り方

  1. 1.

    トマトは、上1/4ぐらいを横にスライスして、中身を取り出し、冷蔵庫で冷やしておきます。出し汁を作ります。トマトの中身は、粗みじんにし、醤油以外の材料を鍋に入れて煮詰めます。沸騰したらアクを取り、醤油を入れて火を止めます。粗熱がとれたら、冷蔵庫でしっかり冷やしましょう。

  2. 2.

    素麺は、茹でたら氷水でしっかりと締め、トマトカップに盛り付けます。薬味を乗せて、冷やして置いた出し汁かけて、完成です♬

ワンポイントアドバイス

出し汁は、予め先に作って余熱を取り、冷蔵庫で冷たく冷やして置いて下さい。素麺も、茹でたら氷水でしっかり締めましょう。

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  • (ID: r761625)
  • 2014/06/09 UP!

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