長芋と明太子のふわふわ焼き

作り方

1. 1.

   まずは容器にブレード（刃）をセットし、長芋の角切りを入れます
   

2. 2.

   蓋をして　ひもを１８回ほどひくと・・まだ長芋のつぶつぶが　残っています
   

3. 3.

   真ん中のブレードを出し、ウィスクをはめます
   　（お芋を入れたままで　ウィスクはセットできます）
   

4. 4.

   ウィスクをセットしたら　たまごと　しらだしをいれます
   

5. 5.

   再度、蓋をして　数回（15回ほど）　ひもをひくと・・たまごが　ふわふわに～～　（長芋のつぶつぶは残ってます）
   

6. 6.

   フライパン（中サイズ）を熱し、ごま油をひいたら　出来た液を流し、
   明太子を　手でちぎって　ちらす
   

7. 7.

   蓋をして　中火で　こんがり焦げ目がつき、中まで火が通るまで焼く
   （途中で　一度　ひっくり返す）
   

8. 8.

   焼けたら　上に　小口切りの青ネギ、削り節、焼き海苔をちらす
   

ワンポイントアドバイス

※　しらだしは、明太子の塩気により　量を加減します
工程７で、返しにくい場合は、フライパンにお皿をかぶせて　ひっくり返し、一度　お皿に出してお皿からそのまま滑らせて、フライパンにのせるとよい

記事のURL：http://mimymimy.exblog.jp/17948359/

• (ID: r480575)
• 2012/09/01 UP!

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