唐澤誠章の彼女に喜んでもらえた！ご飯が進むとんかつ

作り方

1. 1.

   豚肉の下ごしらえ
   
   豚肉に塩と胡椒を両面にふって、少し置いておきます。
   これでお肉の下味がつきます。
   

2. 2.

   バッター液を用意
   
   小麦粉、卵、パン粉をそれぞれ皿に用意します。
   卵は軽く溶きほぐしておきます。
   

3. 3.

   衣をつける
   
   豚肉をまず小麦粉にまぶし、余分な粉をはたいてから卵にくぐらせ、最後にパン粉をしっかりとつけます。
   

4. 4.

   揚げる
   
   フライパンに油を1.5cmほどの高さになるように入れ、中火で熱します。油が温かくなったら、豚肉をそっと入れます。両面をきつね色になるまで、約4〜5分揚げます。焦げないように気をつけてください。
   

5. 5.

   仕上げ
   
   揚げ終わったら、キッチンペーパーの上にのせて余分な油を切ります。
   

6. 6.

   盛り付け
   
   皿にとんかつを盛り付け、千切りキャベツを添えます。レモンを飾り、好みでおろしポン酢をかけていただきます。
   

ワンポイントアドバイス

揚げる際、油の温度が高すぎると外側だけが焦げてしまうので、170〜180度をキープするとベストです。

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• (ID: r1792884)
• 2025/01/31 UP!

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