まるっと使おう！プンタレッラと牛タンスモークのクリーム煮

作り方

1. 1.

   プンタレッラを分解し、サラダにしたくない部分（外葉や根元とか）と牛タンスモークを0.5mm幅、４cmの長さにカットする。
   

2. 2.

   フライパンにごま油を入れ点火。中火で牛タンを軽く炒める。
   

3. 3.

   プンタレッラを入れて強火にし、油が全体にまわったら、牛乳と中華スープの素を入れて2分煮る。
   

4. 4.

   水溶き片栗粉を回し入れ、塩・胡椒で味を整えたら器に盛り付ける。
   

ワンポイントアドバイス

・穂先をサラダに使ってしまい、この本体でもう一度サラダ？となった時の一品です。
・加熱することでほろ苦さの中にプンタレッラの甘みも感じます。
・牛タンスモークの代わりにハムでもベーコンでもなくても大丈夫です。
・結論、中華風クリーム煮です。イタリア野菜もびっくりしていることでしょう。

記事のURL：https://www.atelier-platine.com/?p=2856

• (ID: r1500009)
• 2020/11/17 UP!

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