茄子の前菜ケーキ

作り方

1. 1.

   ナスは皮を剥いて一口大に切って10分ほど蒸す。ミキサーまたはフードプロセッサーでピュレ状にする。
   

2. 2.

   ボウルにその他の材料を入れ、茄子のピュレを加えてよく混ぜる。
   

3. 3.

   油を塗ったマフィン形、又はカップケーキ型に生地を流し込み170度で40分ほど焼く。
   

ワンポイントアドバイス

アクがきつい時は蒸す前に水にさらしてアクを抜いてください。

記事のURL：http://chie-paris.cocolog-nifty.com/blog/2009/01/gateau-de-cavia.html

• (ID: r1288)
• 2009/01/30 UP!

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