さつまいもと紅玉りんごのチーズケーキ

作り方

1. 1.

   さつまいもは皮をむき，レンジで加熱してやわらかくし、冷ましておく。220gを用意し，200gと20gに分ける。
   

2. 2.

   ●でりんごコンポート作り。りんごの皮をむき，好みの形に切る。鍋に皮と砂糖と水を入れて沸騰させ，そこへりんごを入れて煮る。
   

3. 3.

   落とし蓋をして10分ほど煮る。レモン汁を入れて，ピンク色が移るまで冷ます。ジャムにしたい場合はさらに煮込む。
   

4. 4.

   ボトムを作る。サブレを袋に入れて細かく砕き，１のさつまいもを加えてしっとりさせオーブンシートを敷いた型にしきつめておく。
   

5. 5.

   生地を作る。全ての材料をハンドブレンダ—で混ぜる。４の型に生地を半分入れ、３のりんごをお好みで入れる。
   

6. 6.

   さらに残りの生地を入れてトンと型を落として空気を抜き，表面にもりんごを乗せ，170度で40分～焼く。
   

ワンポイントアドバイス

クリームチーズは水切りヨーグルトでもでき，生クリームも低脂肪のものにするとヘルシーです。

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• (ID: r1052662)
• 2016/04/19 UP!

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