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春野菜の☆ミネストローネ レシピ

春野菜の☆ミネストローネ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

水を使わずに
トマトジュースと春野菜だけで作ったミネストローネ
野菜を食べるスープです(^∇^)♪

材料

  1. セロリ　1/2本
  2. セロリの葉　２本分
  3. 春キャベツ(外葉)　１枚
  4. 新じゃが　200ｇ
  5. 人参　1/2本
  6. 新玉ねぎ　1/2個
  7. にんにく(みじん切り)　１片
  8. ベーコン　40ｇ
  9. オリーブオイル　大さじ１
  10. 塩　少々
  11. ＧＡＢＡＮブラックペッパー　少々
  12. トマトジュース　５００ｍｌ
  13. コンソメ　2個
  14. ＧＡＢＡＮローリエ　1枚

作り方

  1. 1.

    野菜を細かく切り、ベーコンは1㎝幅に切る。

  2. 2.

    お鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒め野菜とベーコンを良く炒める。

  3. 3.

    ２にトマトジュースコンソメを入れて弱火で１０～１５分煮込み完成です。

ワンポイントアドバイス

※材料は良く炒め、弱火でアクを取りながら煮る。
※新じゃがは1番最後に入れる

記事のURL：http://ameblo.jp/tomatodaisuki111/entry-10864577140.html

  • (ID: r231391)
  • 2011/04/26 UP!

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