X’ｍas☆クローブ風味豚の蒸し焼き レシピ

X’ｍas☆クローブ風味豚の蒸し焼き
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  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

イベント料理は時間がかかって大変～～～ヽ(;´Д｀)ノ
オーブン任せの料理を作って、その間に他の料理をします♡
クローブの風味と醤油麹の旨味が濃縮された豚蒸し、豚バラ肉はバーナーで炙ってもＯＫ！

材料

  1. 豚バラ肉　400ｇ
  2. 豚モモ肉　300ｇ
  3. ☆醤油糀　大さじ４
  4. ☆白ワイン　大さじ４
  5. ☆スイートチリソース　大さじ２
  6. ☆にんにくチューブ　小さじ１
  7. ☆しょうがチューブ　小さじ１
  8. ☆ハチミツ　大さじ１
  9. クローブ　8個
  10. クッキングシート　４０㎝×２枚

作り方

  1. 1.

    肉はフォークで刺し味を染みこみやすくします。

  2. 2.

    ☆印を良く混ぜ合わせます。

  3. 3.

    箸で穴をあけ、クローブを差し込みます。

  4. 4.

    ジッパー付きビニール袋に３を入れ、２の合わせ調味料をいれ、冷蔵庫で１日～２日寝かせます。

  5. 5.

    クキングシートで４を包み、１４０度のオーブンで５０～７０分焼きます。

  6. 6.

    バラ肉は大きかったので、７０分焼きました。

  7. 7.

    モモ肉は５０分焼いて取り出しました。

ワンポイントアドバイス

低温でじっくり焼くのでしっとりと仕上がります。
肉の大きさで、焼き時間を調整して下さい。
オーブンのメーカーで焼き具合が異なります、３５０ｇ５０分がおおよその目安です♪

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  • (ID: r1040474)
  • 2016/04/15 UP!

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