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中華鍋で冷燻に挑戦☆牡蠣の燻製オイル漬け レシピ

中華鍋で冷燻に挑戦☆牡蠣の燻製オイル漬け
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中村 有加利さん
中村 有加利さん
業務用スーパーで冷凍の牡蠣Lサイズをたっぷり買ってきたので、早速解凍してスモークにしました。前回のホタテとは違い、今回は冷燻という方法で燻製にしていきます。燻製には、熱燻・温燻・冷燻と3種類あり、私...
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  • (ID: b14052895)
  • 2014/02/14 UP!

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