☆食感！旬若布のふんわり磯クリームがけ

作り方

1. 1.

   塩蔵新芽若布、初め材料です
   

2. 2.

   若芽は戻し２．５倍ほどに！しっかり水分を絞り、醤油小匙２を混ぜ再度水分を絞ります
   

3. 3.

   オイルでボイルミニ帆立を酒・白胡椒で炒め、はんぺんを入れ焼きめをつけ、若芽と枝豆を入れて強火でさっと炒めます
   

4. 4.

   ３と同時に混ぜ合わせたaを火にかけて、クリームを作ります。
   

5. 5.

   温めておいた器に、３を入れて、出来上がりのクリームをかけて、焼きパン粉をかけていただきます
   

6. 6.

   ☆焼きパン粉は、b乾燥パン粉にｂオイルを馴染ませてから、フライパンで焼きます、香ばしくてサクサクポイントになりますよ！
   

ワンポイントアドバイス

あくまで和風でヘルシーにこだわりを持ち作りました。白だしがない場合は粉末昆布だしなどでどうぞ。豆乳がすごくあいますよ！

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• 2016/04/19 UP!

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