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卵の塩漬け　鹹蛋(シエンタン)

卵の塩漬け　鹹蛋(シエンタン)
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himawariさん
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中華食材に鹹蛋(シエンタン)という生卵を塩漬けしたものがあります。20%の高濃度塩水に一ヶ月漬込んだもので中華料理の保存食です。生食も出来ますが、茹でたものをお粥に入れたり炒め物に使った...
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  • (ID: b15117725)
  • 2015/04/04 UP!

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