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豚汁＊酒粕仕立て♪ レシピ

豚汁＊酒粕仕立て♪
この記事をお気に入りに追加する ：3件 おいしそう！
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

豚汁に酒粕をちょっと加えた一品です。寒い日にいかが♪（＾＾）

材料

  1. 豚ばら肉　２００ｇ
  2. とうふ　３００ｇ（１丁）
  3. 大根　１５０ｇ
  4. 人参　１００ｇ
  5. ごぼう　1本
  6. しいたけ　2枚
  7. ねぎ　1本
  8. 白味噌　８０ｇ
  9. だし　4カップ
  10. こんにゃく　１/２
  11. ごま油　大さじ２
  12. 酒粕　５０ｇ

作り方

  1. 1.

    根と人参は銀杏切り、椎茸はいしづきを取り千切り ねぎは小口切り ごぼうはささがきにし酢水に放しｱｸを抜いておきます。

  2. 2.

    鍋にごま油を熱し 豚バラ→１の根菜を充分に炒め しなっとなったら弱火で少し煮込み、野菜の味が汁に出たところで酒粕、味噌を溶き入れます。

  3. 3.

    豆腐を布巾に包んでつかみつぶし 軽く絞ってから２の鍋に入れ最後にねぎを加えひと煮立ちさせて出来上がり〜♪

ワンポイントアドバイス

ごま油で炒める、酒粕を加える事が美味しさの秘密です♪（＾＾）

記事のURL：http://plaza.rakuten.co.jp/mellowtone/diary/200911220000/

  • (ID: r5065)
  • 2009/11/22 UP!

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