自家製いくらの醤油漬け♪ レシピ

自家製いくらの醤油漬け♪
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：2人分

料理紹介

この時期に出まわる日本の味♪やっぱり自家製♪

材料

  1. 生すじこ　２００ｇ
  2. ◎塩　小さじ１
  3. ◎醤油　大さじ２
  4. ◎料理酒　大さじ２
  5. ぬるま湯　適宜

作り方

  1. 1.

    小鍋に◎の合わせ調味料を入れ煮立たせます。
    自然冷却してください。ぬるま湯に筋子を入れひとつづつはがします。

  2. 2.

    ＊ぬるま湯につけることではがれやすくなります。湯が白くなりますがかまわず
    続けてください。

  3. 3.

    熱湯消毒した瓶、もしくは冷ました
    合わせ調味料にすじこを入れ半日ないし一晩漬け込んで完成で〜す♪

ワンポイントアドバイス

２で白っぽくなっても大丈夫です。いくらに仕上がります。

記事のURL：http://plaza.rakuten.co.jp/mellowtone/diary/200909040000/

  • (ID: r3359)
  • 2009/09/03 UP!

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