醤油が決めて！な豚の角煮でおにぎり♪

作り方

1. 1.

   豚肉を、食べやすい
   大きさに切る（3～4mm）熱湯で3分程茹でる
   

2. 2.

   生姜は、薄切りし、白ねぎは、たたきつぶす
   

3. 3.

   圧力鍋に豚肉と生姜、白ねぎを入れて、水100mlと＃を加えて蓋をする
   

4. 4.

   強火にし、表示ピンがあがって2目盛りが見れたら、ごく弱火にし、目盛を維持するように12分加熱する
   

5. 5.

   火を止め、自然に表示ピンが下がるまで待ち、下がったら、蓋を開け、再び火をつけ、煮汁を煮詰てゆきます
   

6. 6.

   少し煮汁は残しておきます
   

7. 7.

   炊きたてのご飯（90g）を用意します
   

8. 8.

   ⑥を細工ばさみなどで粗く切り分けます
   

9. 9.

   一緒に煮た生姜を、刻みます（2切れ位～お好みの量）
   

10. 10.

    ご飯と⑧、⑨を
    混ぜる
    

11. 11.

    手水をつけ、塩を手に少し手につけ、5回～6回で握っても良いし、おにぎり作り専用のケースに入れて作っても良い
    

12. 12.

    のりを巻いて完成です（全形のりをカットしたもの使用）
    

ワンポイントアドバイス

★ドイツ・フィスラー社製の4・5の圧力鍋使用
★調理時間は、角煮が完成してから、おにぎりを作った時間です

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• (ID: r1053373)
• 2016/04/19 UP!

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