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白だしで、くこの実の紅白なます レシピ

白だしで、くこの実の紅白なます
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ハッピーさん
ハッピーさん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

平和を願って作る、紅白なますは、箸休めの一品
薬膳料理にもよく使われる、くこの実の赤い色を生かしました
くこの実は、おめでたいお色の見た目だけでなく、体にも、大変良いです♪

材料

  1. 大根　200g
  2. 人参　20g
  3. 塩　小匙1/2
  4. ＠ヤマサ昆布だし白だし　大匙1/2
  5. ＠米酢　50ml
  6. ＠砂糖　大匙2
  7. くこの実　適量

作り方

  1. 1.

    大根と人参は、2～3mmの棒状に切り(4cm位)混ぜ、塩をふり、軽めにもみ、水分が出てきたら、少し力を入れ、もむ

  2. 2.

    10分ほどおき、しんなりしたら、水気を切り、＠を混ぜ、冷蔵庫で1時間位は、おく

  3. 3.

    食べる際に、クコの実を適量、飾る

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1053154)
  • 2016/04/19 UP!

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