発酵させないピザ生地〈粉と膨張剤の組み合わせ別レポート〉

発酵させないピザ生地〈粉と膨張剤の組み合わせ別レポート〉
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anさん
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ピザが食べたくなり生地から作ろうと考えた時、こねたあとに1時間くらい発酵させて、更に休ませてから伸ばしたいところなのですが、待ちきれない場合は発酵なしで作ることも。今回は時間をかけずに作った生地の...
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