あん肝の醤油煮 〜あん肝をシンプルに煮ました〜 レシピ

あん肝の醤油煮 〜あん肝をシンプルに煮ました〜
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魚屋三代目さん
魚屋三代目さん
アンキモ、それは鮟鱇（あんこう）の肝、肝臓である。この肝を蒸しあげたのがアン肝、あん肝と呼ばれる1品。作り方は難しいようで、意外と簡単。1番大事なのは下処理、ここで手抜きをしちゃうと仕上がりが全然...
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  • (ID: b18309363)
  • 2020/01/05 UP!

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