全409件中81〜100件を表示しています。
地元の酒蔵の酒粕をいただき、とても久しぶりに酒粕酵母酵を起こしてとても出来のいいパン種ができたのですが・・・・一次発酵が近年まれに見る(?...
パンネタでなくて申し訳ありません。パエリア・パンが意外と使えるとわかり、調子にのってまた使用!今回はピンクのパエリア・・・なーんちゃって。...
このオタマジャクシは一体・・・・!?22cm深型タルトやパエリア・パンほどではないにしても、かなりお久しぶりのマドレーヌのシェル型。使って...
三寒四温ですが、時々ぽかぽかすると、なんだかワクワク楽しいですよね♡先日の日曜日も暖かい陽気。そうなると、ゆっくりまったり、キリッと冷えた...
深型タルトと同じく、10年来、日の目を見なかったパエリア・パン。つまりパエリア鍋。パエリアはとっても好きでいろいろレシピを研究したけれどそ...
蕎麦粉を使ったパン、というか、お菓子も含めて初めて焼いてみました。よく使われているのは知っていましたが、意外と身の周りに蕎麦粉がない!が、...
春夏はベリーの季節とはいえ、ブルーベリーにはまだ早すぎる季節。でも、ウチには去年豊作だった畑のブルーベリーがある!冷凍だけど。去年はジャム...
パンづくりを習い始めたド初心者の頃、ドーナッツ、ピザ、ポップオーバーなどなどと並んで初期に習ったのがこの、モンキー・ブレッド。でも、これ、...
シンクロナイズド・スイミングのように、整列!バレンタインでしたねえ。あちこちでチョコ関連のものを目にするので、あえて避けようか、とも思った...
酵母のお菓子、久しぶりに焼いたなあ・・・今回は、ノン・バターでスティック状にした、スコーン・バー。5種類の味で。いたって簡単なんです。生地...
思いがけず、いいモノが焼けました!いいモノとは、自分好みのパン、という意味で。このパンは、「トロアショコラ」の変形バージョンです。焼き上が...
久しぶりに焼きました。好きなトゲトゲある パン・オ・レ。でも、もうちょっとトゲトゲしてほしかった。゚(゚´Д`゚)゚。いつも最終発酵をつい...
時々何だかベーグル食べたくなって、焼いてみたりします。実はお店のベーグル1回も食べたことがないんですけど・・・・シンプルにして最大公約数の...
ケーク・サレは、作りやすいという点で大好きです。自分の好みのフィリング混ぜて、自分の好みの発酵状態までもっていき、そのまま焼く、という工程...
備蓄しているりんごがそろそろ柔らかくなってきて(信州ではそれを、‘ぼけてきた‘って言います。)りんごの季節も終わります。綺麗なピンク色の紅...
言わずと知れた、ロデヴ。自家製酵母のレシピが手元になかったものの、焼きたいなあ・・・じゃあ、実験しながら焼いちゃえ!配合と、パンチを入れた...
実は、年末に焼いた折り込み・・・((ノω`*)ノ・・・・)お正月をイメージしたつもりが、何だか「クリスマス・カラー」に見えるのはそのせいか...
27日から始まった恒例の2015年おさらいも、最終回となります。気に入ったタイトル横の ⇒★ をポチしていただくとビュンッとトリップいたし...
27日から5日間、恒例の2015年おさらいとなります。気に入ったタイトル横の ⇒★ をポチしていただくとビュンッとトリップいたします。♪(...