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毎日の仕込み 重ね煮
ひとつの重ね煮からいくつもの料理に展開します。その日によって野菜は変わるので毎日違う味になります。冬の重ね煮はこんな色。色味は薄いけど根っこものが多いので味に力強さがあります。野菜の陰陽、切り...
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