爽やかポテトの生ハム巻～

作り方

1. 1.

   ジャガイモは芽を取り除き皮をむいて早く茹で上がるように１センチくらいの輪きりにして塩少々を入れた水からゆでる。
   その間に白ネギの白い部分をみじんきりにしておき
   レモンも切って用意しておく。
   

2. 2.

   ジャガイモが柔らかくなったらお湯をきり（私は鍋の中で）ポテトマッシャー等でつぶすし、オリーブオイル、レモンの絞り汁、セージ、白ネギを加え香りソルトで味をととのえる。
   

3. 3.

   ２が冷めたら生ハムで巻いて盛り付けたらできあがり♪
   

ワンポイントアドバイス

生ハムの塩分があるのでジャガイモをゆでるお塩も少なめに。味付けするときももうちょっと塩分が欲しいかな～というくらいにひかえておく。

記事のURL：http://courage24.exblog.jp/

• (ID: r671940)
• 2013/11/10 UP!

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