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塩鱈ソテーと白いんげんのトマト煮グラティネ風に塩鱈の半玄米ピラフ
塩鱈 ポルトガルのレシピは有名ですがフランスでも良く使う素材です。日本の塩鱈とは違い本当の塩漬け。でも今日のものは伝統的大きな厚みのある鱈のかなり塩の濃いもの固く乾燥したものではなく鱈の半身 フィレ ...
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