豆腐は熱湯にくぐらせた後、裏ごしする。
みかんは皮と薄皮を剥き、果肉をすりつぶす。
器に【1】と【2】を盛る。
みかんはオレンジでもOK(甘めのものがおすすめ)。 豆腐はレンジ加熱でもよいですが、必ず加熱して使用します。すりつぶしてもOKですが、裏ごしの方がより滑らかになりますよ。
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