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蒸し焼きで旨み倍増
西宮の野菜レストラン「ギューム」の料理を参考にして、STAUBの鍋で野菜の蒸し焼きです。STAUBの鍋ならではの調理法ですね。水は入れず野菜の水分だけで焼きあげます。厚鍋でじっくりと蒸し焼きされた野菜...
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