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鮭の豆乳味噌汁 レシピ

鮭の豆乳味噌汁
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ゆりりんさん
ゆりりんさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

まろやかでクリーミィな豆乳を加えたお味噌汁。
こっくり温まって美味しいです。
甘めの白味噌を使用しました！

材料

  1. 鮭　１切れ
  2. 大根　５cm
  3. 人参　１/３本
  4. 白ねぎ　１/２本
  5. だし汁　１カップ
  6. 酒　大さじ１
  7. 豆乳（無調整）　１カップ
  8. 白味噌　大さじ２
  9. 合わせ味噌　小さじ２～

作り方

  1. 1.

    鮭は軽く両面を焼いて一口大に切る。大根、人参はいちょう切り、白ねぎは斜め切りする

  2. 2.

    鍋にだし汁、大根、人参、白ねぎを入れて火にかけ、柔らかくなるまで茹でる。

  3. 3.

    豆乳、鮭、酒を加え、ひと煮立ちさせ、最後に味噌を溶き入れる。あつあつを器によそい、ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

豆乳を加えたら、沸騰させないようにしましょう！

記事のURL：http://yuririn0124.blog.bbiq.jp/blog/2011/02/post-2296.html

  • (ID: r206742)
  • 2011/02/19 UP!

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