クローブ薫るワインソース　お店で教わった　クローブ×飲み残しワイン×ジュースで色鮮やかな万能ソース アレンジ版　作り置き　肉料理からデザートまで使い回しok! | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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クローブ薫るワインソース　お店で教わった　クローブ×飲み残しワイン×ジュースで色鮮やかな万能ソース アレンジ版　作り置き　肉料理からデザートまで使い回しok! レシピ

クローブ薫るワインソース　お店で教わった　クローブ×飲み残しワイン×ジュースで色鮮やかな万能ソース アレンジ版　作り置き　肉料理からデザートまで使い回しok!
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

お店のシェフに教わったソースを
自宅でアレンジして作ってみました。
ルージュ色の色鮮やかなソースは　ひとかけで
どんなお料理も　華やかに。
飲み残しワインもうこれからは捨てなーい！

材料

  1. 赤ワイン　100ｍｌ
  2. リンゴ100％ジュース　50ｍｌ
  3. 上白糖　40グラム
  4. はちみつ　大さじ1
  5. クローブ（ホール）　4本

作り方

  1. 1.

    材料を小鍋に全て入れ、強火で木べらなどでかき混ぜながら沸騰させます
    （泡がたつまで焦がさないように）

  2. 2.

    沸騰したら弱火にし、
    たまにかき混ぜながら5分ほど煮詰めて完成

  3. 3.

    火を止め冷めたらクローブを取り出し完成

ワンポイントアドバイス

シェフに教わったのはブラッドオレンジ。
子どもが飲み残したりしたジュースでも色々アレンジできそうです
今回はクローブと相性の良いリンゴジュースで作ってみました
煮沸消毒し、よく乾かした密閉瓶に入れ
作り置き保存しても。

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