デザートみたいなにんじんサラダ レシピ

デザートみたいなにんじんサラダ
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みつきさん
みつきさん
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友達家族との持ち寄りパーティーで、友達の旦那さまから「にんじんをこんなにおいしいと思って食べたのは初めて！」と言われとても嬉しかったです。また料理教室でも大好評でした！
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

にんじんサラダを甘酸っぱい味付けにしてナッツやドライフルーツをふんだんに使いました。

材料

  1. にんじん　２本
  2. サラダオイル　大さじ５
  3. 塩　小さじ１
  4. レモン果汁　大さじ３
  5. はちみつ　大さじ２
  6. ナッツ（くるみなど）　50g
  7. ドライフルーツ　50g

作り方

  1. 1.

    ナッツは160℃のオーブンで10分ほど焼き、小指の先ほどの大きさに砕いておく。

  2. 2.

    にんじんを細目のスライサーにかける。（スライサーがない場合、包丁でマッチ棒ほどの細さに切る）

  3. 3.

    にんじんをボウルにうつし、サラダオイルをかけ、全体になじませる。

  4. 4.

    塩、レモン汁、はちみつ、ドライフルーツを入れ、混ぜたら冷蔵庫へ。

  5. 5.

    器に盛り、食べる直前にナッツをトッピングして完成♪

ワンポイントアドバイス

ナッツは食べる直前にかけた方が食感が良いです。

記事のURL：http://hatakersp.exblog.jp/25785879

  • (ID: r1063444)
  • 2016/05/11 UP!

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