デザートみたいなにんじんサラダby みつきさん

【料理紹介】

にんじんサラダを甘酸っぱい味付けにしてナッツやドライフルーツをふんだんに使いました。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
にんじん ２本
サラダオイル 大さじ５
塩 小さじ１
レモン果汁 大さじ３
はちみつ 大さじ２
ナッツ（くるみなど） 50g
ドライフルーツ 50g

【作り方】

  1. ナッツは160℃のオーブンで10分ほど焼き、小指の先ほどの大きさに砕いておく。
  2. にんじんを細目のスライサーにかける。（スライサーがない場合、包丁でマッチ棒ほどの細さに切る）
  3. にんじんをボウルにうつし、サラダオイルをかけ、全体になじませる。
  4. 塩、レモン汁、はちみつ、ドライフルーツを入れ、混ぜたら冷蔵庫へ。
  5. 器に盛り、食べる直前にナッツをトッピングして完成♪

【ワンポイントアドバイス】

ナッツは食べる直前にかけた方が食感が良いです。