レンジで3分！蓮根つみれあんかけ レシピ

レンジで3分！蓮根つみれあんかけ
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えつこさん
えつこさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

蓮根つみれをレンジで時短に。仕上げは和風あんかけにしました。
ぶっちゃけ、焼いても美味しいつみれになります。
でもレンジですることで、オイルを省き、レンジしている間にあんを作れたりなど
時短ポイントがあるので、レンジを採用しました。

材料

  1. 蓮根　200g
  2. 鶏ミンチ　50g
  3. チューブしょうが　少々
  4. 塩　小さじ1/2
  5. 片栗粉　大さじ3
  6. 水　200g
  7. 顆粒和風だし　小さじ1
  8. みりん　大さじ1
  9. うすくちしょうゆ　大さじ1
  10. 塩　小さじ1/4
  11. チューブしょうが　少々
  12. えのき　適量
  13. 片栗粉　小さじ2

作り方

  1. 1.

    蓮根をすりおろしボウルに入れ、鶏ミンチ 、チューブしょうが 、塩 、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる。すりおろし切れなかった蓮根は刻んで加える。

  2. 2.

    1の水気を軽く切りながらオーブンペーパーを敷いた耐熱皿に1を小分けにして置き、ラップをして600wで3分加熱する。

  3. 3.

    鍋に水、顆粒和風だし、みりん、うすくちしょうゆ、塩、チューブしょうが、えのきを入れて煮立て、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、蓮根団子にかける。

ワンポイントアドバイス

団子の水分が出すぎていたら軽く切ってレンジしてください。
水っぽい生地なので、丸めるよりはこんもり盛る、というイメージです。

記事のURL：https://ameblo.jp/simplelife126/entry-12700860790.html

  • (ID: r1579001)
  • 2021/09/29 UP!

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