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鶏手羽中と大根のほっくり煮
「鶏手羽中と大根のほっくり煮」という料理名ですが、本当の主役は、鶏肉ではなく大根のほう。鶏肉のうまみを吸った大根は、ホックホクで本当にうま～い。大根は焼き色をつけてから一度取り出すのがポイント。また...
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