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おこげの中華丼
一昔前の大家族の時代は、釜 が鉄で大きかったですし、まきでご飯を炊きました炊けたご飯の底に、きつね色に焦げて釜にくっついているご飯粒がおこげです今はそんなに大きな鉄の釜 はないですが、土鍋とか圧...
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