ジャガイモのドフィネ風

作り方

1. 1.

   ジャガイモは、２ミリくらいに薄く切っておく。
   玉ねぎも縦に薄く切っておく。
   

2. 2.

   鍋にバターとニンニクを入れてバターが溶けたら、ジャガイモをざっと炒める。塩こしょうで味を付けたら上に玉ねぎを乗せる。
   

3. 3.

   牛乳と生クリームをそそいで、中火で煮る。
   牛乳が半分くらいになってジャガイモが柔らかくなればOK!
   （吹きこぼれに注意）
   

4. 4.

   オーブンに入れられる容器に移し上からお好きなチーズをたっぷりとかける
   （写真はオーブン対応のフライパンで直接煮ました）
   

5. 5.

   オーブントースターの場合は焦げ目が付くまで、オーブンの場合は200度くらいでやはり焦げ目が付くまで焼く。
   

ワンポイントアドバイス

生クリームが無い場合は、生クリーム分を牛乳に変えて下さい。
チーズの塩気がキツい場合は、塩こしょうは控えめに。
ジャガイモが多少固くても、オーブンに入れるので大丈夫です。

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• (ID: r1044166)
• 2016/04/18 UP!

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