白菜ロールの海老あんかけ

作り方

1. 1.

   ♣を鍋に合わせておく。オイスターソースがない場合は、醤油を小さじ2,5で代用してください。
   

2. 2.

   海老は殻をむいて、４つくらいに切っておく。
   

3. 3.

   白菜の葉っぱは洗って水がついた状態で、ラップに包んで、電子レンジに４分ほどかけてしんなりさせる。
   

4. 4.

   白菜のあら熱がとれたら水気をしぼって
   豚肉を二枚づつ乗せて、葉っぱの方から芯に向かって巻く、終わりを楊枝で止める
   

5. 5.

   ♣を合わせた鍋に巻いた白菜を並べ沸騰させる。沸騰したら落としぶたをして、蓋を少しずらして乗せ弱火にして２０分ほど煮含める
   

6. 6.

   味が染みた白菜を取り出して、食べやすい大きさに切ってお皿に並べる。
   

7. 7.

   出汁に海老と生姜汁を入れて海老が赤くなったら☆を溶いて、沸騰した出汁に少しづつ流し入れてトロミをつける。
   白菜にかける。
   

8. 8.

   あればホウレンソや，小松菜，インゲン
   アスパラ、ブロッコリーなどの青い野菜を茹でて添える。
   

ワンポイントアドバイス

白菜の葉が小さい場合は４枚使って下さい。
白菜が淡白なのでオイスターソースは出来れば使ってみてください。
コクがでます。
トロミをつけたらよく沸騰させると時間がたっても水っぽくならないと思います。

記事のURL：

• (ID: r1044158)
• 2016/04/18 UP!

他の白菜のレシピ（47,353件）

• やみつき♡白菜のうまたれ【#...
• 【レシピ】トロトロ白菜と豚バ...
• やみつき♪サッパリ副菜♪『湯...
• 煮るだけ簡単！白菜と豚バラ肉...
• 【レシピ】ささっとめちゃウマ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（447,165）
• 野菜のレシピ・作り方 > 白菜のレシピ・作り方（30,472）
• 魚介のレシピ・作り方 > 海老・イカ・貝類のレシピ・作り方 > 海老のレシピ・作り方（50,952）
• 野菜のおかずのレシピ・作り方 > 野菜のオイスターソース炒めのレシピ・作り方（19,941）
• お肉のおかずのレシピ・作り方 > 肉のオイスターソース炒めのレシピ・作り方（19,941）