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家の作りおきタレ レシピ

家の作りおきタレ
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sanamiさん
sanamiさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

照り焼き・煮物・丼物などの基本タレ
料理によって微調整。

材料

  1. 昆布醤油　300ｃｃ
  2. ☆酒　200ｃｃ
  3. ☆ザラメ　200g
  4. ☆みりん　100ｃｃ
  5. ☆黒糖　20g

作り方

  1. 1.

    鍋に☆の材料を入れて強火にかける

  2. 2.

    沸騰直前で中火にして１５分煮る

  3. 3.

    １５分たったら醤油を入れて最初の手順と同じように沸騰直前で弱火～20分くらい煮る

  4. 4.

    粗熱がとれたら容器に移す

ワンポイントアドバイス

できるだけ厚い鍋が良い
フライパンでもok
火にかけてる間は目を離さず木ベラで混ぜる。

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  • (ID: r551154)
  • 2013/02/12 UP!

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