家の作りおきタレby sanamiさん

【料理紹介】

照り焼き・煮物・丼物などの基本タレ

料理によって微調整。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
昆布醤油 300ｃｃ
☆酒 200ｃｃ
☆ザラメ 200g
☆みりん 100ｃｃ
☆黒糖 20g

【作り方】

  1. 鍋に☆の材料を入れて強火にかける
  2. 沸騰直前で中火にして１５分煮る
  3. １５分たったら醤油を入れて最初の手順と同じように沸騰直前で弱火～20分くらい煮る
  4. 粗熱がとれたら容器に移す

【ワンポイントアドバイス】

できるだけ厚い鍋が良い
フライパンでもok

火にかけてる間は目を離さず木ベラで混ぜる。