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お久しぶりです。 まあいろいろなことがありました。 ちょっと、具合が悪くなると、頭も働かなくなります。 したがって、パソコンを開く元気もなく...
こんばんは。 皆さんに喜んでもらえるよう、頑張っております。 今年も、もうすぐ、私のお誕生日です。 無事に迎えられそうで、みんなに感謝。 生...
皆さん 今日は曇り、今にも雨が降りそうです。 今日も、次回の試作に励んでいます。 冷蔵庫にじゃがいも、残っていませんか? 今日はオムレツを作...
今日は朝から雨、買い物にも行きたくないですね。 そんな時、冷蔵庫の中にある野菜と肉で簡単にできる 料理をご紹介します。 飛騨のソウルフード鶏...
皆さん おはようございます。 また、コロナにかかった人が増えてきましたね。 お互いに気をつけましょう。 最近、体験をお申し込みされる方が増え...
皆さん あけましておめでとうございます。 良い、お正月をおむかえでしたか? 今年も、よろしくお願いいたします。 今日から、教室のレッスンが始...
今年も残り少なくなりましたね。 私は、おせち料理の準備に入り、気持ちが 焦っております。 今までにないくらい、物が手に入りにくくなっており...
こんにちは。おせち料理も予定数に達しました。 ありがとうございました。 今日は、鶏肉好きの方にぴったり、 パリパリに焼く方法をお教えします。...
最近、寒いですね。 先日、奥飛騨温泉郷にある、1日5組しか 泊まれない、きょうやという料理旅館に 行ってきました。 この日はすごく寒く、初雪...
寒くなると、キャベツ、白菜が甘みを増しますね。 そこで今日は、蒸しキャベツをご紹介します。 よく、キャベツを買っても、使いきれないと言われま...
皆さん こんばんは。 料理を手作りすれば、安全、安心なものが頂けます。 これってとても大切なことだと思います。 スーパーで買えば簡単、でも、...
根菜がおいしい季節です。 里芋といえば、煮物がおいしいですね。 今日は、サラダをご紹介します。 里芋は皮つきのまま茹でて皮をむき、つぶします...
皆さん こんばんは。 寒くなってきたので、あったかい料理が 恋しくなってきました。 今回はドリアをご紹介します。 海老はお手軽な、むきエビを...
こんばんは。 柿、さつま芋がおいしい季節となりましたね。 そこで今日は、白和えをご紹介します。 木綿豆腐はレンジで加熱して、水気を切りつぶし...
今日は、冷凍のむきエビを使ってエビチリをご紹介します。 まず、エビの戻し方によって出来上がりが変わります。 海老は分量の塩水に浸して30~...
また、葉生姜をいただいたので今回は佃煮を作ってみました。 甘めに味をつけ,ごはんやビールのつまみにぴったりです。 作り置きしておくと便利です...
皆さん こんばんは。 先日、鳥羽の御宿ジアースに行って楽しんできました。 お料理もおいしく、人とあまり会うことなく のんびりできました。山の...
朝晩、涼しく感じる今日この頃ですね。 これからの時期は温まる汁がおいしくなりますね。 今日は具たくさんの味噌汁をご紹介します 豚汁に対してさ...
この時期収穫の、葉生姜をいただきました。 新ショウガと、ひね生姜の中間です。 辛みがありますが、香りがよいのでおいしいです。 生姜にはビタミ...
今日は、1日中雨です。 次のレシピの試作をしています。 試作をして、パソコンに取り込みます。 でも、パソコンに保存したつもりでも、入っていな...