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久しぶりに手ごねのパンを焼きました。 ついつい捏ねる作業は ホームベーカリーにお願いすることが多く。 ブロ友さん達がいつもおいしそうな手ご...
菜の花の3色そぼろ押し寿司( ☆ ) 以前に紹介した我が家のお寿司たちを集めてみました。 ひなまつりやその前後はお寿司を用意することが多い...
久しぶりに花巻を作りました。 ふわふわに蒸しあがった花巻に切り込みを入れて。 一晩漬け込んでおいた鶏の味噌漬けを焼いて、他のお野菜と 一緒...
久しぶりに沖縄料理の紹介を。 母が作ってくれる沖縄料理の中で好きなメニューの1つです。 実家をでて沖縄で一人暮らしをはじめたときに実家に帰...
週末に定番のクリームチーズを使ったスフレチーズケーキを 焼きました。 ヨーグルトを使ったものなどいろいろアレンジして 試したりしましたが、...
香辛料を使ってお家でインドカレーを楽しみました。 インド人のお友達に教えてもらったチキンカレー。 うちのアパートの近くにインドのスパイス屋...
ぷくっーとふくらんでくれたポットパイ。 中はホタテのミルクスープが入っています。 クリスマスお家ディナー で久しぶりに作ったら、 生地が中...
お夕飯の残りの煮込みハンバーグでランチの時間。 以前にソースに玉ねぎや人参などのお野菜を煮込んだ 煮込みハンバーグを紹介しましたが、(→ ...
スライスアーモンドを散らしたシンプル仕上げのチョコカップケーキ。 チョコカップと言ってますが、(゚ー゚; チョコレートは使わず、ココアパウ...
一人でお家ランチの時、冷凍庫にご飯のストックがない場合はパスタや パッタイ(タイ風焼きそば レシピ→ ☆ )にしたり。 今日は久しぶりにじ...
カップに入ったレアチーズケーキ。 以前に紹介した「全粒粉ビスケットのテイラミス」(→ ☆ )の際に購入した ビスケットが あまっていたので...
ふんわりやわらかなつくね。 卵は加えず、片栗粉のつなぎの方がやわらかく仕上がる気がします。 玉ねぎではなく、長ねぎの粗みじん切りを加えてい...
マスカルポーネチーズ、タイのスーパーでお手頃な値段で売られているものを 見つけて。クリームチーズの方が手に入りやすかったのでクリームチーズ...
湯むきしたミニトマトをポン酢とだし汁などを合わせた液に漬け込む だけ の簡単ピクルス。だし汁利用なので、長期保存にはむかないですが、 酸っ...
「おうちでクリスマスディナー」のメニューの1つだったパエリア風。 だいぶ前にも紹介したことがありますが、久しぶりに楽しんだので レシピをU...
バターを加えず、オリーブオイルを使ってビスコッティー焼き 。 ナッツ類もアーモンドやカシューナッツではなく、 ピーナッツと黒ごまを利用して...