yukufumuさんの新着ブログ（3/13） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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全246件中41〜60件を表示しています。
戸隠そばの産地を広げる会
戸隠そばの産地を広げる会 2010/08/15 UP! (ID:b10183766)
戸隠そばを広げる会は勝手に銘々しました。 これは、食べる人を増やすというよりも、戸隠そばの種をいろいろな地域で栽培して、種を保存しようと思...

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摘み草で「ひまわり」を育てる
摘み草で「ひまわり」を育てる 2010/08/15 UP! (ID:b10183765)
今日取り上げるのは、ヒマワリ・ひまわり・向日葵です。 花のイメージが多いかもしれませんね。本日はお盆の最中ですので、お墓や仏壇に飾る花とし...

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8月の今頃が秋そばの種を撒く頃です。
8月の今頃が秋そばの種を撒く頃です。 2010/08/12 UP! (ID:b10171779)
戸隠のおばちゃんが言うには、夏ソバは7月最後の週に収穫して、すぐに秋そばの種まきをするそうです。 高原である戸隠の気候を考えると、一般的には...

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摘み草が日経新聞に掲載されます
摘み草が日経新聞に掲載されます 2010/08/09 UP! (ID:b10164634)
写真は当ブログで多く取り上げているイノゴスチという植物です。 「ユクフムの摘み草料理でエコロジー生活」が日本経済新聞(日経新聞)の日経MJで...

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直送フレッシュハーブ,ミント1束約50本の販売につきまして
直送フレッシュハーブ,ミント1束約50本の販売につきまして 2010/06/25 UP! (ID:b2836361)
  写真はペパーミント50本の束になります。 摘み草を試験している農場から、発送前に収穫し、ミントを約50本を一束にしてお送り致し...

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本物のジャム作りは愛情がなければ
本物のジャム作りは愛情がなければ 2010/06/21 UP! (ID:b2823546)
本物のジャムを食べたことありますか。 本物というのは、材料の果実を100%使って増量していないジャムです。 これを食べると、いままで食べてい...

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ララベリージャム2010
ララベリージャム2010 2010/06/21 UP! (ID:b2823547)
    大きな実のなる桑の種類「ララベリー」は異常気象にめげずなかなかの収穫です。 実は一節に4-5個の実を付けますが、...

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高騰する戸隠そばの種
高騰する戸隠そばの種 2010/06/21 UP! (ID:b2823545)
スプラウトでも食べられるそばの種を紹介しております。   伝統野菜のタネの販売でも、戸隠そばの種を取り扱っております。在来の種は、...

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山と冷蔵庫はタイムマシーン
山と冷蔵庫はタイムマシーン 2010/06/19 UP! (ID:b2818255)
    タイムマシーンといえば、ドラえもんののび太くんの机だとは思います。好きな時代の好きな場所に行ける夢の機械です。 ...

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冷凍庫も調理器具？フキのくたくた煮
冷凍庫も調理器具？フキのくたくた煮 2010/05/18 UP! (ID:b2713799)
  歴史的な利用方法が伝えられることの多い摘み草食材も、家電の普及によって利用方法も変わってきたのではないかと思います。 特に、冷...

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食べられるサボテン増殖中
食べられるサボテン増殖中 2010/05/17 UP! (ID:b2713798)
    実験中の食べられるサボテン。 天気の変動の激しく、遅霜などが続いておりましたが、本日、夏日を向かえたように、よう...

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春野菜の高騰は摘み草に追い風。
春野菜の高騰は摘み草に追い風。 2010/04/26 UP! (ID:b2648606)
  春野菜の高騰が続いています。道の駅の地域野菜でさえも、品薄のようです。 ところが、摘み草用の実験農場である草地試験場では、ノビ...

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ススキがバイオ燃料原料として注目される
ススキがバイオ燃料原料として注目される 2010/03/31 UP! (ID:b2569073)
報道でススキが海外から注目されているという話題にふれていた。 ススキの利点は、 ・品種によつてトウモロコシの4培近い量の植物を作り出すことが...

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格安のり弁当と摘み草の組み合わせ。
格安のり弁当と摘み草の組み合わせ。 2010/03/19 UP! (ID:b2536103)
    宣伝していたホットもっとの新しいのり弁当をキャンペーンということで、200円ののり弁を早速購入しました。景気の悪...

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手作りチーズと木の実ジャムで絶品デザート
手作りチーズと木の実ジャムで絶品デザート 2010/03/17 UP! (ID:b2527202)
    牛乳とレモン果汁から作る手作りチーズを以前作りました。最近は、コーヒー用のフィルターが、身近で安価な濾過装置だと...

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おでんがく。お田楽。語源。
おでんがく。お田楽。語源。 2010/03/10 UP! (ID:b2508218)
  ダジャレのつもりで名付けたのですが、おでんの語源は、田楽に由来する話があるそうで、あながち、的はずれではないのが、実際のようで...

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野沢菜のカブの田楽。味噌との出会い。
野沢菜のカブの田楽。味噌との出会い。 2010/03/10 UP! (ID:b2508219)
  久しぶりの更新になりますが、ようやく、摘み草も育ちはじめました。 今日の主催は、野沢菜の仲間で、雪菜と呼ばれる野菜です。私ども...

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鬼無里のおみやげ。アザミの佃煮。
鬼無里のおみやげ。アザミの佃煮。 2010/01/28 UP! (ID:b2377227)
  長野市鬼無里のおみやげ品にアザミを使った佃煮をいただきました。 アザミは品種も多くあるようで、食用として知られていますが、野菜...

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そばonそば。蕎麦の上にソバ。
そばonそば。蕎麦の上にソバ。 2010/01/15 UP! (ID:b10006243)
材料 そばスプラウト10本、そば乾麺180g、大根50g(おろし用)、ワケギ少々、めんつゆ(創味)、野菜天ぷら(冷凍) 良く育った「そばス...

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戸隠そばのスプラウト。ルチン。
戸隠そばのスプラウト。ルチン。 2010/01/14 UP! (ID:b2337102)
  スプラウトとは、貝割れ大根や「もやし」など、野菜の若芽のことで、そのまま食べたりします。室内であれば、日本中どこでも、いつでも...

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