yukufumuさんの新着ブログ（4/13） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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全246件中61〜80件を表示しています。
家の周りの摘み草で七草がゆを作る
家の周りの摘み草で七草がゆを作る 2010/01/08 UP! (ID:b2321716)
  材料 周辺で採取した摘み草、スズナの代わりに野沢菜若菜(蕪の仲間だから)1株、スズシロ(大根のこと)小さめの株一つ、はこべら(...

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若い信州地大根で「年越しそば」
若い信州地大根で「年越しそば」 2010/01/02 UP! (ID:b2307106)
今日の材料(二人前) そば乾麺 200g、創味のめんつゆ 大さじ6、大根の若取り 3株、タマネギ 半玉、刻みミカン皮 少々、   ...

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サボテンが門松に見える.一人暮らし向け
サボテンが門松に見える.一人暮らし向け 2009/12/31 UP! (ID:b2302436)
大晦日になりました。年越しの準備はできたころでしょうか。 お正月に向けて、一つご提案。 エキノブシス・カマエケレウ、白檀、ビャクダンという名...

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レモンでチーズ作り、牧場を生かせ。
レモンでチーズ作り、牧場を生かせ。 2009/12/28 UP! (ID:b2296111)
先日の記事から引き続いて、一つの提案です。 牛乳から、レモン果汁を使って、カッテージチーズとホエーを作る方法を知り、実践したなかで、思うこと...

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牛乳は歴史的に日本人に合わない
牛乳は歴史的に日本人に合わない 2009/12/28 UP! (ID:b2296110)
今週は、レモン果汁で牛乳からチーズを作ることを主軸に、牛乳のことをいろいろ考えることにしました。 今でこそ、牛乳を飲むことは当たり前のことで...

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レモン果汁で牛乳からチーズとホエー作る。清乳の利用
レモン果汁で牛乳からチーズとホエー作る。清乳の利用 2009/12/24 UP! (ID:b2285348)
  連続で、関連記事にする予定です。 ケンタロウさんが、番組で、牛乳からチーズを作る方法を紹介していました。改めて、調べてみると、...

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この国産の「そばの実」が、こんなにも貴重だとは。
この国産の「そばの実」が、こんなにも貴重だとは。 2009/12/21 UP! (ID:b2277291)
2009年の蕎麦は、大変な不作のため、すでに価格が倍近くをむかえているそうです。春から先、産地である戸隠でも、おそば屋さんは、お店が開けない...

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料理は自分で作るだけでおいしいのか。干し柿作りで。
料理は自分で作るだけでおいしいのか。干し柿作りで。 2009/12/19 UP! (ID:b2272882)
  おいしい料理の条件というのにも、いろいろあると思いますが、自分で作っただけでおいしいということがあります。 その手間が、気持ち...

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雪は音もなく積もる。雪のいろいろな機能性。
雪は音もなく積もる。雪のいろいろな機能性。 2009/12/19 UP! (ID:b2272251)
雪国の生まれででないと、気がつかないことの一つに、雪は音もなく積もるということがあるとおいます。 この時期になると、ある日、目が覚めると、銀...

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2009年の12月は菜の花が咲いたり、雪が降ったり。
2009年の12月は菜の花が咲いたり、雪が降ったり。 2009/12/17 UP! (ID:b2266879)
  結論から言えば、暖冬の気配が続いております。11月後半から、ずっと暖かく、長野でも、霜は降っても、零下に下がることも無かったた...

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COP15に因んで温暖化対策を総ざらいしてみる
COP15に因んで温暖化対策を総ざらいしてみる 2009/12/12 UP! (ID:b2254137)
「２０２０年に温室効果ガスを１９９０年比２５％削減する」を宣言しました。このブログでも、温暖化を要因とした雹害、台風の大型化、熱帯化、農作物...

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人は健康のため何でも食べるもの。マンネンタケ・霊芝
人は健康のため何でも食べるもの。マンネンタケ・霊芝 2009/12/12 UP! (ID:b2253512)
  本草綱目など、古くからある漢方の本を読むと、実にたくさんのものを薬として、試しているのがわかります。現在、その効能を証明できな...

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とろみがあると、体が良く暖まる。なめこのみそ汁。
とろみがあると、体が良く暖まる。なめこのみそ汁。 2009/12/12 UP! (ID:b2253511)
  温暖化や暖冬が、心配されるこのごろですが、日々、寒さが増す頃合になってきました。だからこそ、体の温まる食事は、冬を過ごすために...

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蕎麦たくさんの人を救ってきた。戸隠そばの種をおわけします。
蕎麦たくさんの人を救ってきた。戸隠そばの種をおわけします。 2009/12/07 UP! (ID:b2239700)
  戸隠の様に蕎麦の産地の特徴は、まず、水がおいしいという条件がありますが、大きな要因として、土地が痩せているという点があります。...

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おいしい「いぶりがっこ」はリンゴの薪で薫製にするとのこと
おいしい「いぶりがっこ」はリンゴの薪で薫製にするとのこと 2009/12/07 UP! (ID:b2239049)
   リンゴの薪も販売を始めましたので、ぜひ、ご利用いただければと思います。 秋田には、大根のたくあんを薫製にした「いぶ...

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ペットボトルを水筒に2、最低限、軽量、コンパクトなのはワンカップ焼酎
ペットボトルを水筒に2、最低限、軽量、コンパクトなのはワンカップ焼酎 2009/12/02 UP! (ID:b2227988)
以前。ペットボトルを水筒の代用についての記事を書きましたが、このとき、繰り返し使うと不衛生かもしれないという話でしたが、もう一つ気になってい...

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コットン・綿が植物だと知らないのかも。綿の実。
コットン・綿が植物だと知らないのかも。綿の実。 2009/12/02 UP! (ID:b2225824)
誰しも、洋服を着る。生活に欠かせないものです。今年はジーンズの低価格化など、被服関係の業界も、大きな変化を受けました。結果として、一段と、洋...

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海なら肥料の心配はいらない。海中農園。めかぶサラダ
海なら肥料の心配はいらない。海中農園。めかぶサラダ 2009/11/30 UP! (ID:b2219981)
農業の課題は、最近では、農業人口の減少でしょうが、肥料をいかに確保するか、害虫からどのように守るのか、連作障害にならないようにするかなどもあ...

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干し野菜は昔から作っていた。干しカボチャ。
干し野菜は昔から作っていた。干しカボチャ。 2009/11/27 UP! (ID:b2212363)
東京で干し野菜を作る人が増えているという話題がありました。お住まいのベランダなどに新聞紙を敷き、切った野菜を並べていく。それは、にんじんや大...

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栗カボチャは茹でるだけで十分。種は嫁が引き継ぐ物。
栗カボチャは茹でるだけで十分。種は嫁が引き継ぐ物。 2009/11/24 UP! (ID:b2203946)
  正確には九重栗という品種のカボチャです。カボチャなのに名前が栗というのが不思議なところではありますが、全体の形や、その甘い味か...

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