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キハダマグロのコンフィ　（ツナ缶？） レシピ

キハダマグロのコンフィ　（ツナ缶？）
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dr_orthoさん
dr_orthoさん
ツナ缶の油は綿実油を使っていたりする。もともと綿実油にはゴシポールという毒が含まれているためこれを取り除くのに高温で精製する必要があり、そのためトランス脂肪酸の含有量が多くなってしまうらしい。しかも綿...
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  • (ID: b10059891)
  • 2010/07/09 UP!

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