バンビさんの新着ブログ（2/59） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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全1,175件中21〜40件を表示しています。
赤紫蘇のジェラート スモモのオーブン焼き
赤紫蘇のジェラート スモモのオーブン焼き 2018/07/02 UP! (ID:b17535274)
赤紫蘇のジェラート 温泉 2000cc 赤紫蘇35gr 砂糖 600gr レモン果汁 150gr 甘夏 2/3玉 源泉から温泉を鍋にとる 火...

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ズッキーニのスフォルマート
ズッキーニのスフォルマート 2018/07/02 UP! (ID:b17535273)
ズッキーニのスフォルマート 約10個分 ズッキーニ 330gr 生クリーム 120gr 牛乳 100gr 米粉 35gr チーズ 10gr ...

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パルミジャーノのスフォルマート
パルミジャーノのスフォルマート 2018/06/21 UP! (ID:b17517333)
チーズのスフォルマートです。 周りをしっかり固めて、中は半熟に仕上げます。 パルミジャーノ粉末 120g 卵 2個 生クリーム 140gr ...

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ごぼうのポルペッタ
ごぼうのポルペッタ 2018/06/08 UP! (ID:b17497040)
牛蒡 （すりおろし）125gr 牛蒡 （コンカッセ）75gr 金ごま 30gr レーズン15gr イタリアンパセリ 5gr 全卵1個 豊後合...

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サルサヴェルデ
サルサヴェルデ 2018/04/26 UP! (ID:b17424736)
材料 パセリ 300gr アンチョビ 20尾 にんにく 5片 ケッパー 50粒 粒マスタード 150gr オリーブ油 600cc はじめにオ...

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パセリのパン粉
パセリのパン粉 2018/04/26 UP! (ID:b17424735)
ドライパン粉 300gr パセリ 100gr オリーブオイル 12cc 全ての材料をフードプロフェッサー

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ガーリックバター
ガーリックバター 2018/04/26 UP! (ID:b17424734)
材料 バター 1ポンド にんにく 50gr 塩 8gr パセリ 100gr（葉のみ） 玉ねぎ 20gr（荒く刻んで） バターを1センチ角切り...

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モイストペレット
モイストペレット 2018/01/24 UP! (ID:b17271290)
モイストペレット 鰤(他の魚でも可) カマの部分をオーブンで焼きほぐす。90gr 生糀 90gr 金ゴマ 30gr 塩 4gr 魚醤 9gr...

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モイストペレット
モイストペレット 2018/01/24 UP! (ID:b17271289)
鰤(他の魚でも可) カマの部分をオーブンで焼きほぐす。90gr 生糀 90gr 金ゴマ 30gr 塩 4gr 魚醤 9gr ミキサーで細かく...

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酒粕のクラッカー
酒粕のクラッカー 2018/01/21 UP! (ID:b17265245)
酒粕 25gr 牛乳 30gr 砂糖 10gr 塩1gr 薄力粉 100gr サラダ油 20cc 材料を全て混ぜる 薄く伸ばしお好みの形にカ...

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酒粕と金ごまのクラッカー
酒粕と金ごまのクラッカー 2018/01/21 UP! (ID:b17265244)
全粒粉 600gr 金ごま 20gr 酒粕 120gr 菜種油 100cc 塩13gr 水100cc 全て合わせて軽くこねる 170度のオー...

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湯治した渋柿のコンポート
湯治した渋柿のコンポート 2017/11/11 UP! (ID:b17145994)
渋柿の渋を湯ぬきします。鉄輪温泉ならでわ、もちろん温泉です。 24時間43度の温泉につけてからシロップに漬け込みします。 水200 白ワイン...

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大根のポレンタ風とスッポンとキノコのラグー
大根のポレンタ風とスッポンとキノコのラグー 2017/11/06 UP! (ID:b17135388)
スッポン キノコ（椎茸、なめこ、しめじ） 玉ねぎ 生姜 赤ワイン カシスリキュール スッポンをばらして、鍋に水を貼り日本酒を入れる 火にかけ...

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春菊のカルボナーラ
春菊のカルボナーラ 2017/11/06 UP! (ID:b17135387)
春菊を葉っぱだけにして茹でる。 少量の水とミキサーにかける なめらかになるまで。 鶏肉40gをオリーブ油で炒める 茹で汁を入れエマルジョンさ...

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椎茸スパゲッティ
椎茸スパゲッティ 2017/09/09 UP! (ID:b17030786)
にんにく スライス1個 オリーブオイル30 バター大1 椎茸のペースト大1 乾燥椎茸粉末 大1 ブランデー1回し ブイヨン100cc 生クリ...

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サワラとナスの地獄蒸し
サワラとナスの地獄蒸し 2017/09/08 UP! (ID:b17028900)
(ごま糀) 生糀100 金ごま40 酒200cc のみりんこ 大2 日本酒 200CC煮切る。必ず冷まして使う きすけの塩麹 4g オリーブ...

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サワラの金ごま糀
サワラの金ごま糀 2017/09/08 UP! (ID:b17028898)
ごま糀 生糀100 金ごま４0 酒200cc のみりんこ 大2 日本酒 200CC きすけの塩麹 4g オリーブ玄米パウダー

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イワシと白ナスのインヴォルティーニ
イワシと白ナスのインヴォルティーニ 2017/09/08 UP! (ID:b17028897)
大分の伝統野菜・白なす イワシを合わせます。 白ナスは、5ミリ厚さに縦にカットする 端のほうは棒状にカットしておく バットに並べて軽く塩をふ...

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無花果とリコッタのミルフィーユ
無花果とリコッタのミルフィーユ 2017/09/08 UP! (ID:b17028896)
ココアのパスタ生地 卵1個 強力粉100gr ココアパウダー25gr 塩、オリーブ油 ボールに材料を入れてしっかりこねる ラップをして一晩寝...

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