自家製オイルサーディンとじゃがいもパスタ #オイルサーディン #鰯 #パスタ #イタリアン#イタリア料理 レシピ

自家製オイルサーディンとじゃがいもパスタ #オイルサーディン #鰯 #パスタ #イタリアン#イタリア料理
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  • 調理時間：5分未満
  • 人数：2人分

料理紹介

6/11 今日は、イタリアン好きの愚妻のために自家製オイルサーディンとじゃがいもパスタを作る‼︎

材料

  1. スパゲッティ（1.6㎜）　250ｇ
  2. 自家製オイルサーディン　２本
  3. じゃがいも（１㎝角切り）　１個
  4. にんにく（みじん切り）　１片
  5. 鷹の爪（小口切り）　１本
  6. パセリ（みじん切り）　適量
  7. 塩　適量
  8. 飾り・ミントの葉　適量
  9. 飾り・パプリカ　1/4個
  10. オイルサーディンの汁　大さじ3

作り方

  1. 1.

    ソースを作る。フライパンにオイルサーディンのオイルを入れ、ニンニク、鷹の爪を弱火で炒める。中火にしてじゃがいも、イワシを加えて崩しながら炒める。

    ニンニクが焦げそうになったらパスタの茹で汁（分量外）を少しずつ加え、塩（お好みでコショウ）で味を整えパスタ待ち。

  2. 2.

    パスタを1%の塩を入れたお湯に入れ、約9分茹でます。

  3. 3.

    茹で上がったパスタを入れソースを絡め、パセリを入れて炒め合わせれば完成。

  4. 4.

    盛り付け。皿にパスタを載せパプリカとミントの葉を飾れば出来上がり。

ワンポイントアドバイス

足りなければ塩をするが、イワシに塩気があるのでその分考慮。

記事のURL：http://snapdish.co/d/q0mLPa

  • (ID: r1187330)
  • 2017/06/11 UP!

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